Najkvalitnejší typ oleja z pšenice.
Je vyrobený metódou lisovania za studena, pri ktorej sa najviac uchovávajú kvalitné látky. Pšeničné klíčky majú výnimočnú výživnú hodnotu, ktorá sa prenáša na olej získavaný pri prvom lisovaní. Olej z pšeničných klíčkov obsahuje 50-55% kyseliny linolovej a 35-38% kyseliny olejovej, lecitín, vitamíny K a F, provitamín D. Má vysoký obsah vitamínu E: minimálne 200 mg na 100 g prírodného alfa tokoferolu a 40 mg na 100 g beta tokoferolu. Pomáha pri suchej pokožke, pri padaní vlasov, akné a psoriáze.
Používa sa výhradne za studena, buď ako prísada do studenej kuchyne (šaláty a pod.), alebo priamo v množstve 1 čajová lyžička denne.